Sisu
Toiduallergia tekib siis, kui teie keha näeb ainet sissetungijana, mis tuleb kõrvaldada, põhjustades selle reageerimist samamoodi nagu viiruse või bakterite suhtes. Keemilised ained, mida nimetatakse histamiinideks, eralduvad ja põhjustavad kõike alates naha sügelemisest kuni köha ja kõhuvaludeni. Väga tõsised reaktsioonid võivad põhjustada anafülaksiat, mille tulemuseks on vererõhu langus ja võimetus hingata. Kui olete joodi suhtes allergiline, võib arst soovitada reaktsioonide minimeerimiseks teatud toite vältida.
Jodeeritud sool
Kui teie igapäevases dieedis pole piisavalt joodi, ei saa teie keha kilpnäärmehormoone toota. See põhjustab kõri kõrgust või vestlust. Joodipuuduse riski vähendamiseks lisatakse see soolale. Üks gramm jooditud soola sisaldab umbes 77 mikrogrammi joodi. Kui olete joodi suhtes allergiline, vältige toidule jooditud soola lisamist. Soola on võimalik osta ilma joodi lisamata. Kui teie allergia pole tõsine, võib olla võimalik süüa väikestes kogustes jooditud soola ilma kahjulike sümptomiteta.
Piimatooted
Jood on lehmadele antava toidu tavaline lisand. Sel põhjusel võivad piimatooted olla joodirikkad. Klaas lehmapiima sisaldab 56 mikrogrammi joodi. Seda võib leida ka teistest piimatoodetest nagu juust, jäätis ja jogurt.
Kala ja karbid
Kala ja koorikloomad on kõige tavalisemad looduslikud joodiallikad. Seda seetõttu, et joodi leidub loomulikult merevees ja vetikates. Näiteks ainult 85 g turska sisaldab 99 mikrogrammi joodi. Krevettide sama portsjon on 35 mikrogrammi. Mageveekalad sisaldavad ka joodi, kuid selle kogus sõltub veest, milles nad ujuvad, selgub USA Tulane ülikooli aruandest.
Muud allikad
Suur muna sisaldab umbes 12 mikrogrammi joodi. Köögiviljades on ka joodi - näiteks umbes 32 mikrogrammi ühes pooles tassi valgetes ubades. Kuna mulda saab täita joodiga, võivad sellel kasvavad köögiviljad, näiteks kartul, sisaldada joodi. Joodi tase varieerub vastavalt selle mullasisaldusele kindlaksmääratud geograafilises piirkonnas, kus taim kasvab. Juurköögiviljade koorimine enne küpsetamist võib joodisisaldust vähendada.