Sisu
Enamik inimesi seostab Euroopa kööki Itaalia või Prantsuse roogadega või võib-olla isegi Saksa roogadega. Isegi Iirimaa ja Rootsi ilmuvad Hispaania ees. Isegi nii, et Hispaania köök sisaldab erinevaid roogasid, millel on piirkondlik mitmekesisus ja maitse on sama maitsev kui mis tahes muu Euroopa köök, kui mitte rohkem. Kuigi Hispaania tapasid tuntakse paremini, on Hispaania kööki rohkem kui tapas, kuna riigis on köök, mis väärib tõeliselt rahvusvahelist kööki.
Väärarusaamu
Hispaania köök ei ole sama kui Mehhiko või Kesk-Ameerika köök. Paljudel Ladina-Ameerika köökidel on hispaaniast mõjutatud või Hispaania poolt mõjutatud roogasid, kuid Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ei mõjutanud selle riigi kööki vähe.
Ajalugu
Hispaania köögil on pikk ajalugu.Teised inimesed tutvustasid ajaloo jooksul põhitoidu. Celtiberialased tõid kaasa Galli nisu (kaasaegne Prantsusmaa), samas kui feniiklased ja karthaginlased tutvustasid õli ja kreeklased tõid viinapuu. Tomatid ja kartulid toodi osa Hispaania ameerika vallutamisest. Lisaks põllukultuuride importimisele oli Hispaanias keldi, karthagiinia, kreeka, rooma, saksa ja mauri rahvas. Rahvaste sissevool ja piirkondlik mitmekesisus on loonud mitmekesise ja eksootilise köögi.
Tüübid
Hispaania sai viieteistkümnenda sajandi lõpus ainult ühtse kuningriigi. Isegi tänapäeval on vähemalt kaks erinevat etnilist rühma, kes lükkavad identiteedi tagasi, vähemalt kaks erinevat etnilist rühma, mis lükkavad tagasi Castilla ja selle keele identiteedi, kastiilia: baski ja katalaani. Hispaania kööki võib jagada mitmeks piirkonnaks: Andaluusia, Astuuria, Aragoonia, Baskimaa, Kastilia, Katalaani, Galicia, Leonese ja Valencia.
Omadused
Tavapäraseid ja tuntud Hispaania roogasid on paella (valge riis liha või mereanniga), keedetud (kikerherne ja liha), vorstid nagu chorizo, gazpacho (külm supp) ja sink (sink). Hispaanlased armastavad sealiha ning Hispaania sealiha, sink ja vorstid on suurepärased. Nad armastavad ka mereande, turska, kalmaari, krevette, kaheksajalat ja mereande. Hispaania Andaluusia piirkond on maailma juhtiv kvaliteetse oliiviõli eksportija, nii et nii oliivid kui ka oliiviõli on üldiselt väga head mitte ainult seal, vaid kogu Hispaanias. Hispaania on tuntud ka oma tapaside või eelroogade poolest. On tavaline, et inimesed söövad baarides või kohvikutes ja tellivad söögiks mitmesuguseid tapase.
Kaalutlused
Hispaania on harinud viinamarjaistandusi juba ammu ja Hispaania veinil on hea teenus. Hispaania köögi, eriti tapade ära kasutamine ilma kohalike veinide kogumiseta oleks kriminaaljärelevalve.