Sisu
Kuigi avokaado on sageli köögiviljaga segane, on see tegelikult puuvili. See on rikkalikult kiudaineid ja toitaineid, mis ei sisalda kolesterooli ja naatriumi, mistõttu on see ideaalne toitumine tervislikule toitumisele. Avokadoseid on rohkem kui 500, kuid hass on kõige kergemini kättesaadav, sest seda kasvatatakse kaubanduslikult rohkem kui ükskõik millist muud puuvilja. Populaarsete hassude omaduste tundmine aitab valida küpset avokaadot.
Väline välimus
Avokaado hass on ovaalse kujuga ja selle kest on koorik. Enne selle küpsemist on see raske ja selle koor on roheline. Kui see küpseb, pehmendab vilja ja värv muutub tumedamaks, muutes tumedat rohelist, lilla või isegi musta tooni. Avokaado valimisel veenduge, et koor on muljutud või kui on vähe vigu, et vältida halva kahjustusega vilju.
Sisemine õõnsus
Kui küpsetatud hasu avokaado kooritakse või lõigatakse pooleks, peab selle sisekülg olema kergelt rohekas-kollane. Koor on kergest ja siledast puuviljast kergesti eemaldatav. Ei ole haruldane näha väikeseid täpid sees, eriti selle äärealadele kõige lähemal asuvates osades. Neid saab ka eemaldada või isegi märgata, kui avokaado on guakamooli valmistamiseks sõtkutud.
Kasulik eluiga
Osa avokaado saarte populaarsusest on tingitud selle erakordsest säilimisajast. Raskeid ja laagerdumata avokaadot saab osta päevi enne nende kasutamist. California avokaadokomisjon soovitab neid paigutada toatemperatuuril paberkotti, et need küpseksid 2-3 päeva jooksul. Küpsemaid võib hoida külmkapis kaks või kolm päeva, kuni nad on süüa valmis.
Degenereeritud avokaadod
Hooaja läbinud hass avokaadol on mõned erinevad omadused. Esimene märk on kest. Tavaliselt on see läikiv, kuid kaotab läige ja hakkab kuivama. Rikutud avokaado võib kleepuda väga pehmete ja mädanenud osadega. Avatud puuviljad ei ole enam kreemjas, sile ja roheline. See võib olla pruun, must või hall ja ei eemalda koorest nii kergesti. Neil on ka keskmiselt mädane, vesine, kuiv või kummist tekstuur. Igal juhul on kahjustatud avokaado koor ja viljad erinevad. Jälgides ja tundes neid, me tajume, et nad on küpsest või küpsemast väga erinevad; Nende erinevuste tundmine aitab teil valida iga hooaja jaoks sobiva avokaado.