Sisu
Värsked kurgid jätavad salatid ja võileivad maitsvamaks. Viilutatud või terved, neid kasutatakse ka maitsvate omatehtud marineerimiste valmistamiseks. Et oma maitset võimalikult palju ära kasutada, kasutage seda küpsena. Kurgi küpsust määravad erinevad tegurid, nagu välimus, puudutus ja lõhn.
Juhised
-
Pigistage kurk õrnalt. Kui see on kindel, on see küps. Kui see on pehme, siis oleks parem valida teine.
-
Vaadake köögivilja värvi. Küpsetel kurkidel on keskmist kuni tumedat värvi. Kõrvaldage kurgid kollakate alade või tumeda laiguga välispinnal.
-
Vaata kurgi vihjeid. Praod või mõlgid on märk sellest, et köögiviljad ei ole head. Veebilehe „Säästvad ettevõtted” andmetel on küpsetatud kurgi ühtlane läbimõõt sarnane vorsti omaga.
-
Lõhn kurkukoor. Kui märkate ebameeldivat lõhna, visake see ära.
Kuidas
- Kurkide suurused varieeruvad tüübi järgi. Lugege turul olevate kurkide kõrval asuvat seemnekomplekti või pardal olevat teavet, et teada saada, kui suured need on.