Sisu
See põhiline juustukaste on valmistatud paljude erinevate toitude lisamiseks. Valmistatud cheddari, colby või monterrey pesaga, see on suurepärane köögiviljade, nuudlite, kartulite või Mehhiko toiduga. Tegelikult on see peaaegu kõik. Sobib ka fondüütidele, leiva- ja lihatükiga.
Juhised
-
Sulatage võid või margariin keskmise kuumusega 2-kvartalis kastmes, olles ettevaatlik, et või ei põletata.
-
Eemaldage pann kuumust ja lisage jahu. Segu segatakse intensiivselt, kuni pannil pole jahu, mille tulemusena tekib paks, kollakas mass. Lisage sool, pipar ja segage.
-
Pane pannil tagasi keskmise kuumusega ja lisada segule piima. Segage, kuni see ei sisalda graanuleid ja kastme konsistentsiga. Kui see on väga paks, lisage soovitud konsistentsile veel 1 või 2 supilusikatäit piima. Kui see on selles staadiumis juba väga paks, on see valmis juustu sarnane.
-
Laske sellel keeda ja lisage pidevalt segades riivitud juust. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni juust sulab täielikult ja lisage piimasegule ja jahu.
-
Eemaldage kuumusest ja teenige kuumaks.
Juustukaste
-
Järgige ülaltoodud samme 1 kuni 3, kuid 3. etapi ajal lisage: 1 supilusikatäis jalapeno pipart 1 tl must pipart 1 tl õli jalapeno pipart klaasist hästi.
-
Lisage 1 tass riivitud cheddari juust ja jätkake nagu eespool 4. etapis.
-
See kastmik toimib hästi nacho kiibil, burritosel või enchiladas.
Juustu nacho alternatiiv
Kuidas
- Juustukaste kuumutamiseks asetage mikrolaineahjus üks minut ja kontrollige temperatuuri pärast kaste segamist. Kui see on liiga külm, keeda veel üks minut. Kui see on väga paks, lisage piima vähehaaval ja segage, et kontrollida konsistentsi.
- Kastet võib hoida külmkapis suletud mahutis kuni kaks päeva.
Teade
- Olge ettevaatlik. Kaste kuumeneb pärast küpsetamist ja kleepub liimina.
- Ärge külmutage seda retsepti, kuna see ei ole pärast külmumist hea.
Mida sa vajad
- 2 spl võid või margariini
- 3 spl jahu
- 1 tl soola
- 1 tass piima
- Soola
- Pepper
- 1 tass riivitud juust (võib kasutada cheddari, colby, monterrey poodi või teisi)