Sisu
Kui te olete laktoositalumatu, ei pruugi te traditsioonilist jogurtit nautida. Sellel tootel on palju kasulikke elemente, sealhulgas vitamiine, kaltsiumi ja ensüüme, mis aitavad seedimist. Erinevalt lehmapiimast toodab kitsepiim toitu, millel on rikkalikum maitse ja kreemjas tekstuur. Järgides seda retsepti, saate endiselt pakkuda oma perele tasuta kunstlikke lõhna- ja maitseaineid, säilitusaineid ja lisaaineid.
Juhised
-
Otsige kitse piima. Ta ei ole nii lihtne. Kui juhuslikult leiad piimatootmisosast, sisaldab see lisaaineid ja säilitusaineid, mida te üritate vältida. Külastage põllumajandus- või toidupoed ja ostke toode.
-
Asetage piim roostevabast terasest mahutisse. Soojendage, kuni temperatuur saavutab 85 ° C. Eemaldage soojusest. Lase piimal soojeneda, kuni temperatuur on umbes 40 ° C.
-
Lisage kultuur. Enamikus mahepõllumajanduslikes kauplustes saab osta bakterikultuuri. Et tagada kultuuri õige paigutamine piima, järgige pakendis olevaid juhiseid. Segage metalli lusikaga, et vältida segu kleepumist.
-
Säilitage temperatuur 40 ° C juures. Tagasi soojendusse ja segage pidevalt. Mõne minuti pärast hakkab piim paksenema, saades kreemilise konsistentsi.
-
Lisage maitse. Soovi korral lisage 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti või mandliekstrakti ja värskeid puuvilju. Jahutage enne serveerimist.
Kuidas
- Kitsepiimaga valmistatud jogurtil ei ole pikka eluiga. Peab tarbima kolme päeva jooksul.
Teade
- Vältige segamist plastlusikaga või puiduga, kuna need võivad sisaldada halbu baktereid, mis saastavad teie jogurtit.
Mida sa vajad
- 950 ml kitse piima
- Bakterikultuuri pakett
- Roostevabast terasest pott
- Kulinaarne termomeeter
- Metallist lusikas
- Värsked puuviljad