Sisu
Parim osa buffet-teenuse rentimisel on anda inimesele võimalus toidu valmistamiseks. Te peate ikka valima menüü, välja selgitama vajaliku toidu koguse ja arvutama selle maksumuse, kuid mõne toiduvalmistamise muretsemine vähendab teie stressi. Looge eelarve, et teada saada, kui palju raha te töötate ja aidata teil otsustada, kas saate endale lubada täielikku sööki või jääda eelroogade juurde.
Juhised
-
Kirjutage külaliste nimekiri, et määrata, kui palju toite vajate üritusel. Kaaluge ka oma ürituse suurust. Sait "Toitlustaja" rõhutab, et "mida kauem külalised viibivad, seda rohkem nad tarbivad." Veebisait soovitab, et kui te serveerite hommikusööki või lõunasööki, peaksite planeerima 150 g põhirooga, kuid kui te teenite õhtusööki, siis peaksite pakkuma 150 kuni 200 g õhtusööki. See ei sisalda eelroogasid: kui pakute suupisteid, teenige kuus kuni kaheksa ühikut inimese kohta.
-
Tehke nimekiri toiduainetest, mida soovite teenida, nagu veiseliha, kana või mereannid. Külastage erinevaid toite saite, et saada mõningaid ideid toitudest, mida soovid teenida.
-
Küsige buffet-ettevõttelt, milline hind inimese kohta põhineb vajamineval kogusel ja nõudel. Korruta hind külaliste nimekirjas olevate inimeste arvuga. Näiteks, kui sulle räägitakse 48 dollarit tassi kohta ja teil on 100 külalist, maksate siis 4 800 dollarit. Pidage meeles, et hind võib varieeruda, kui pakute hommikusööki, kus inimesed saavad oma toidud kätte saada või kui neid serveeritakse lauas. Asukoht võib olla ka oluline tegur.
Mida sa vajad
- Kalkulaator