Sisu
- Sissejuhatus
- Brigaadikindral
- Šokolaadipudel
- Kruusikook
- Šokolaadikommid
- Šokolaadi küpsised
- Šokolaad Rocambole
- Šokolaadi mousse
- Lusikatäis
- Šokolaadikreem
- Šokolaadi frappe
- Mikrolaineahi Cupcake
- Brigadeirão
- Brownie
Sissejuhatus
Kook, puding, pavé ... Hmmm! Neid rõõme on raske vastu panna, eriti kui nende retseptide peamine koostisosa on šokolaad. On inimesi, kellel on tõeline kutsumus toiduvalmistamiseks ja valmistada roogasid, mis lihtsalt vaatavad suu jootmist. Aga tea, et sa ei pea olema "ekspert", et teha uskumatuid maiustusi. Järgmistes slaidides saate teada, kuidas valmistada šokolaadiga 13 kiiret ja lihtsat retsepti. Ja mis kõige parem: nad on rõõmud, mida igaüks armastab!
Brigaadikindral
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 1 spl soolamata margariini; 4 spl šokolaadipulbrit; Granuleeritud šokolaad. Kuidas teha: sügavasse pannil pange kondenspiim, margariin ja šokolaadipulber. Küpseta keskmise kuumusega ja segage pidevalt puust lusikaga, kuni brigaadik hakkab pannilt maha koorima. Lülitage soojus välja, asetage segu plaadile ja laske sel hästi jahtuda. Harja käed margariiniga, valmistage marmor ja kandke need granuleeritud šokolaadi.
Šokolaadipudel
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 1 tass šokolaadi teepulbrit; 2 korda sama piimakoguse mõõt; 3 muna; 1/2 tassi (tee) kuum vesi siirupile. Kuidas teha: siirupi valmistamiseks sulatage suhkur kastrulis, kuni kuldne. Lisage kuum vesi, segage puust lusikaga ja lase keema, kuni siirup pakseneb. Vala pudingivormi ja tühista. Puderi valmistamiseks pekske segistis kondenspiim, piim, šokolaad ja munad, kuni segu on homogeenne. Asetage karamelliseeritud kujul ja katke fooliumiga. Küpsetage kergelt keskmises ahjus (180 ° C) umbes 1,5 tundi. Oodake, kuni see jahtub, ja viige see külmkappi. Keera ja serveeri.
Kruusikook
Koostis: 1 muna; 4 spl piima; 3 spl õli; 2 spl šokolaadipulbrit; 4 spl suhkrut; 4 spl jahu; 1 tl küpsetuspulbrit. Kuidas valmistada: segada kõik koostisosad kruusiga ja viia 3 minutiks mikrolaineahjusse maksimaalse võimsusega. Eemaldage kook kruusist ja kaunistage maitse järgi.
Šokolaadikommid
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 1 tassi mett teed; 1 tass soolamata margariin; 1 tass šokolaadi teepulbrit; 1 pakett (200 g) Maria tüüpi küpsiseid. Kuidas teha: Lõika küpsised väikesteks tükkideks ja segada teiste koostisosadega. Seejärel pange kõik pannile ja viige madalale kuumusele, segades puust lusikaga, kuni segu lahti pannil. Lülitage soojus välja, oodake jahutamist ja šokolaadi kujundamist soovitud kuju järgi.
Šokolaadi küpsised
Koostis: 500 g margariini; 2 tassi suhkruteed; 2 muna; 2 tassi nisujahu; 1 tass pulbrilist šokolaadi. Kuidas teha: Võta segistis margariin ja suhkur, kuni saad koore. Lisage munad ja pekske veel 3 minutit. Lülitage mikser välja ja lisage jahu järk-järgult. Segage sile ja segage seejärel šokolaad sõrmeotstega. Seejärel modelleerige küpsised ja paigutage need küpsetamisahju. Viige see eelkuumutatud ahju 180 ° C juures umbes 10 minutiks või seni, kuni küpsised muutuvad kuldseteks.
Šokolaad Rocambole
Koostis: 2 tassi piimapulbrit; 1 klaas šokolaadipulbrit; 1 mahuti kondenspiima; 1 pakendatud riivitud kookospähkli. Kuidas valmistada: Tainas segage piimapulber šokolaadiga ja lisage umbes 1/2 mahut kondenspiima. Reserveerida segu. Täitmiseks segage ülejäänud kondenspiim riivitud kookosega. Koogi kokkupanekuks avage tainas plastkile ja asetage täidis üles. Pane tainas paberikile abil rokamboolina. Seejärel külmkapis umbes 6 tundi.
Šokolaadi mousse
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 1 tl margariini; 1 purk jäätist; 3 munavalget; 4 spl šokolaadipulbrit. Juhised: Tooge kondenseerunud piim, margariin ja šokolaad üle kuumuse, pidevalt segades, kuni see hakkab langema pannu põhjast. Reserveerige ja jahutage. Pärast külmumist segage koor ja seejärel munavalgud homogeenseks seguks. Pane tulekindlad ja külmkapis. Serveeri külma.
Lusikatäis
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 3 spl šokolaadipulbrit; 1 spl võid; 1 kast hapukoorega. Kuidas teha: Tuletada kondenspiim, šokolaad ja või, segades kuni panela lahutamiseni. Lülitage kuumus välja ja lisage koor. Segage hästi ja lase jahtuda. Jaotage pool kreemi kaheksasse tassi. Näpunäide: saate kaunistada krõbedat šokolaadikompvekkidega.
Šokolaadikreem
Koostis: 1 liiter piima; 1 purk koor ilma piimata; 1 mahuti kondenspiima; 170 g šokolaadipudelit. Kuidas teha: Võta segistis kõik koostisosad välja, välja arvatud kreem. Seejärel viige segu tulle ja keetke pidevalt segades, et vältida põletamist. Panna põhja alt vabastamisel lülitage soojus välja ja lastakse jahtuda. Lisage kreem ilma vadakuta ja serveerige jäätist. Näpunäide: Võib kasutada ka kookide kaantena.
Šokolaadi frappe
Koostis: 1 mahuti kondenspiima; 2 spl šokolaadipulbrit; 1 jäävorm; 4 lusikatäit koorejäätis; 1/2 tassi vett; Koristatud koor ja kašupähklid. Kuidas seda teha: Võta kondenseerunud piim segistis šokolaadi, jää ja veega. Pange jäätisepallid kõrgetesse klaasidesse, valage pekstud segu ja kaunistage vahukoorega ja kastaniga.
Mikrolaineahi Cupcake
Koostis: 1 spl õli; 2 spl šokolaadipulbrit; 3 spl suhkrut; 2 spl nisujahu; 1 tl küpsetuspulbrit; 1 muna; 2 supilusikatäit vett. Kuidas teha: Suures tassi, sõelunud jahu, šokolaad, suhkur ja küpsetuspulber. Seejärel lisage muna ja segatakse hästi. Lisage õli ja segage uuesti. Seejärel lisage vesi ja segage hästi, kuni saadakse homogeenne mass. Küpseta mikrolaineahjus 1 minut. Avage ja kaunistage šokolaadiga.
Brigadeirão
Koostis: 200 g tükeldatud piimakokki; 1 mahuti kondenspiima; 4 muna; 1 purki koort; Levita margariin; Suhkruks mõeldud suhkur; Crunchy šokolaad granuleeritud. Kuidas teha šokolaadi sulatamine veevannis. Segage hästi, kuni see on täielikult sulanud. Seejärel pekske segistis kõik koostisosad, sealhulgas sulatatud šokolaad. Vala kuju, mille auk on keskel, määritud margariiniga ja puista suhkruga. Võtke see küpsetamiseks veevannis umbes tund aega või kuni te kleepite hambaorki, mis on kuiv. Laske sellel jahtuda, paljastada ja kaunistada graanulitega.
Brownie
Koostis: 340 g mõru šokolaadi; 9 spl margariini; 1 tl vanilje olemust; 3 muna; 1 tassi suhkru teed; 1 1/2 tassi nisujahu; 1 tl soola; 1 tass hakitud pähklid. Kuidas valmistada: Sulata šokolaad ja margariin veevannis. Lisage vanilje sisuliselt ja pange kõrvale. Seguris segage munad suhkruga, kuni segu on pehme ja selge. Lisage sulatatud šokolaad margariiniga ja segage õrnalt. Lisage järk-järgult soolale, pähklitele sõelunud nisujahu ja segage aeglaselt. Kuumutage ahi 180 ° C-ni. Määrige väike küpsetusvarr margariiniga ja puista jahu. Vala tainas ettevaatlikult ja küpseta umbes 20 minutit. Veel soe, lõigake pruuni väikesteks ruutudeks.